Linee guida dei veterinari AVMA sulla macellazione degli animali.

[paolo]

E' un argomento molto triste, che si presta a lunghi dibattiti di carattere etico, ma è anche giusto sapere che c'è chi cerca di rendere più "umana" la fine di questi animali.

Veterinari ed esperti di scienza ed etica animale appartenenti all'AVMA, American Veterinary Medical Association, hanno stilato un documento contenente le linee guida per la prevenzione del dolore e dello stress degli animali destinati alla macellazione: AVMA guidelines for the humane slaughter of animals: 2016 Edition.

Il testo è molto lungo e concerne tutti gli aspetti relativi all'argomento, quindi io mi limito a riportare il breve riassunto presente in Vet.Journal.

"Gli animali devono essere trattati umanamente in ogni stadio della loro vita, incluso il momento dell’induzione della morte, che sia tramite eutanasia, macellazione o per il controllo della popolazione. Le nuove linee guida AVMA per la macellazione umana degli animali hanno l’obiettivo di assicurare che il trattamento degli animali durante ogni stadio della loro vita sia il più possibile umano e rispettoso e che eviti dolore o stress non necessari.

Sono state sviluppate dal Panel on Humane Slaughter, composto da veterinari ed esperti di scienze ed etica animale. Il documento fornisce una guida per i veterinari per la prevenzione del dolore e dello stress degli animali che devono essere macellati, senza addentrarsi nella discussione degli aspetti morali dell’uccisione degli animali per l’alimentazione umana, bensì focalizzandosi su ciò che dovrebbe succedere agli animali per proteggerne al meglio il benessere quando la macellazione è il loro destino finale.

Il documento considera la macellazione umana di diverse specie animali, quali bovini, ovini, suini, equini, pollame, pesci, conigli ecc., non tralasciando aspetti correlati alla macellazione religiosa (kosher e halal)".