Iniziativa LAV

[Simo74]

Volevo rendere partecipi tutti voi utenti del forum di un'importante iniziativa della LAV sezione VEG.

La LAV propone il MERCOLEDI' VEG: propone che almeno un giorno a settimana ci si nutra cibandosi di alimenti che non facciano parte della sfera animale e suoi derivati.

Questo per sensibilizzare su punti molto importanti come il rispetto ambientale, etico e salutistico. Per molti potrebbe essere uno stimolo per la graduale trasformazione della propria alimentazione. Questo è supportato anche da un sito www.cambiamenu.it dove si possono trovare ricette e spunti interessanti

Dal 2015 questa iniziativa verrà estesa anche ad alcuni ristoranti.

Un giorno a settimana sembra piccola cosa, ma se in tanti lo faranno vorrà dire fare molto per il nostro ambiente, per gli animali e per noi stessi.

Buon appetito!

[paolo]

Grazie per la condivisione!

Mi sembra una bellissima iniziativa e vale la pena di soffermarsi a rifletterci un po'.

In pratica, con un piccolo sacrificio (ma non è neppure un sacrificio) si può contribuire a ridurre il consumo di alimenti d'origine animale e verificare che è possibile apportare altri significativi cambiamenti, in senso etico, alla propria alimentazione.

Discutiamone, mi sembra un argomento fondamentale!

[birretta]

pur nn essendo completamente d accordo con la filosofia vegana il mio consumo di carni e derivati si riduce a tre volte a settimana: un uovo, un po di carne e del pesce. lo faccio per due motivi:

mia nonna mangiava carne una volta a settimana e come lei quasi tutti i vecchietti del paese e hanno avuto una vita longeva e attiva.quindi ritengo che uno smisurato consumo di prodotti animali sia dannoso per la salute e nn lo dico di certo io povera ignorante...

la questione etica: per produrre carne e derivati si inquina tantissimo e nelle produzione intensive l'animale è letteralmente torturato.( infatti ho la fortuna di poter consumare carne e uova bio e pesce del nostro mare).

detto questo , sono celiaca e sempre alla ricerca di alimenti che nn contengano glutine e lattosio. per una giornata vegana consiglio:

quinoa con asparagi e limone o con crema di carciofi

stufato di soia nera

polpettine di ceci

miglio con tante verdurine saltate in padella

e potrei continuare all'infinito!!!!

[paolo]

Ecco, oltre a commentare il senso dell'iniziativa potete pubblicare qualche ricettina slurposa, come ha fatto Birretta che ringrazio, per invogliarci a provare piatti vegetariani, almeno ogni tanto.