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Bomba&Nespola

Erba medica?

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Allora, quella scheda in Documentiamoci è da modificare, perchè credo che quei valori nutrizionali siano riferiti solo ai germogli di erba medica.

Non essendo un vegetale usato sistematicamente per l'alimentazione umana è molto difficile trovare schede complete, ma alcune amiche mi hanno dato dei buoni links dai quali risulta comunque l'elevato tenore di calcio e il rapporto Ca:P molto sbilanciato. Appena possibile provvederò alla correzione della scheda.

Consiglio quindi di darne poca all'adulto, diciamo oltre i 6 mesi, mentre ha un'importanza nei più giovani con lo scheletro ancora in accrescimento.

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