Allora, diciamo che la verdura si tiene normalmente in frigo, per una pura questione di conservazione, a maggior ragione nella stagione calda. Occorre poi tirarla fuori per tempo perchè ritorni a temperatura ambiente; in estate mezz'ora è sufficiente, in inverno io la metto fuori per la mattina dopo quando vado a dormire, non è un problema. Se ci si deve assentare e non c'è proprio possibilità che qualcuno vada a dare loro da mangiare, sicuramente per un periodo non oltre un fine settimana, occorre regolarsi in base alla stagione, considerando comunque che la verdura "fogliosa" è quella che deperisce prima. Il problema è che in estate una persona che li vada a vedere credo sia indispensabile, non solo per il discorso alimentazione, ma anche per verificare che il clima in casa sia accettabile. Se poi tu intendevi i contenitori in oggetto solo per il trasporto in corso di viaggio potrebbero anche andare; anche lì, se il viaggio è lungo sarebbe meglio un contenitore termico.